KRS gegen Lebensmittelverschwendung

Die engagierte Lehrerin der KRS Rebdorf, Elisabeth Schmidt, hat kürzlich einen kleinen Sieg im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung errungen. Durch ihre Zusammenarbeit mit einem Betrieb, der mit Foodsharing schon länger kooperiert, konnte sie Knödelteig vor dem Müll retten und diesen im Rahmen eines HE-Unterrichtsprojekts gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern verwerten. Die Aktion hat nicht nur den Jugendlichen den Wert von Lebensmitteln nähergebracht, sondern auch den Schulleiter Michael Simon zu weiteren geplanten Aktivitäten im Bereich Nachhaltigkeit inspiriert. 
Schmidt, die nicht nur als Lehrerin im MINT-Bereich tätig ist, sondern auch aktive Foodsaverin bei Foodsharing, nutzte die Gelegenheit, um ihrem Publikum einen Vortrag über Lebensmittelverschwendung zu halten. Dabei machte sie auf die schockierende Menge an weggeworfenen Lebensmitteln aufmerksam und erklärte, wie sich Foodsaver wie sie dagegen engagieren. So konnte ihre Präsentation neue Perspektiven eröffnen für die Problematik sensibilisieren.

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren beeindruckt von den Informationen und freuten sich über die Möglichkeit, aktiv etwas gegen Lebensmittelverschwendung zu unternehmen.

Im HE-Unterricht bereiteten sie gemeinsam mit ihrer Lehrerin Karin Brömser ein gekochtes Gericht zu: leckere Kartoffelpuffer mit vegetarischem Thai Curry. Der Duft des frisch zubereiteten Essens erfüllte die Schulküche und die Köche waren begeistert von dem Ergebnis. Das Gericht schmeckte nicht nur köstlich, sondern es vermittelte auch die Botschaft, dass scheinbar „weggeworfene“ Lebensmittel noch wertvoll genutzt werden können. 

Schulleiter Simon äußerte sich begeistert über das Projekt: „Ich bin beeindruckt von dem Engagement der beiden Lehrerinnen und der Schülerinnen und Schüler. Ihre Aktion zeigt, dass jeder von uns etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun kann.“ „Im Rahmen der Woche der Nachhaltigkeit im September planen wir weitere Initiativen, um unsere Klassen über dieses Thema zu informieren und zum Handeln zu motivieren“, ergänzte Schmidt. 

Die Rettung des Knödelteigs vor dem Müll ist nur ein kleiner Schritt, aber er trägt dazu bei, das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung zu schärfen und nachhaltige Lösungen zu finden. Die KRS Rebdorf hat mit diesem Projekt gezeigt, wie Schulen aktiv an der Sensibilisierung junger Menschen für wichtige Themen wie Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung mitwirken können.  

Es bleibt zu hoffen, dass weitere Schulen diesem Beispiel folgen und ähnliche Initiativen umsetzen, um gemeinsam an einer nachhaltigen Zukunft zu arbeiten.